Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоссийские эксперты спрогнозировали рост цен на алкоголь

Вопреки заявлениям Минфина об отсутствии предпосылок для роста цен на алкоголь, многие российские эксперты сделали свои предположения и отметили, что российский алкоголь всё же ждёт подорожание.
Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз считает, что в 2021 году цены на водку и пиво отечественного производства вырастут минимум на 5%, на вина — на 10-15%, поскольку на рынке ожидается 40%-ный дефицит сырья.
— Что касается импортной алкогольной продукции, то на нее цены вырастут примерно на 5%. Небольшой рост будет обусловлен тем, что курс доллара, как и евро, демонстрирует определенную стабильность, — отметил эксперт.
О росте цен на отечественную винодельческую продукцию в пределах 10% говорит и руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Он считает, что наиболее чувствительным повышение будет в массовом ценовом сегменте до 500 рублей.
А вот председатель Совета Торгово-промышленной палаты (ТПП РФ) по потребительскому рынку Александр Борисов отмечает, что цены вырастут только в пределах инфляции (ЦБ допускает ее до 4%). А вот крепкий элитный импортный и отечественный алкоголь подорожает в пределах 8–10%.
Еще выше показатели в прогнозах руководителя Центра разработки национальной алкогольной политики и бывшего президента Национальной алкогольной ассоциации Павла Шапкина, который ожидает к осени рост цен на российскую водку распространенных марок на 15–20%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться