Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПродажи алкоголя в Швеции увеличились при стабильном потреблении

За последние шесть месяцев продажи шведской государственной монополии по торговле алкогольной продукцией Systembolaget выросли почти на 30 миллионов литров по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако, несмотря на увеличение спроса на алкоголь, это не связано с увеличением его потребления гражданами. Об этом 15 июля сообщила новостная служба Sveriges Radio.
За первые два квартала 2020 года выручка Systembolaget увеличилась на 13%, а объем продаж — на 11%. В общей сложности за первые шесть месяцев было продано на 28 миллионов литров алкогольных напитков больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Однако увеличение реализации алкогольных напитков вовсе не означает возросшую тягу шведов к алкоголю. Дело в том, что в условиях пандемии прекратилось сообщение с другими странами, поэтому шведам было невозможно ввозить алкоголь, купленный по более низким ценам в соседних странах.
Другая причина заключается в посещаемости баров и ресторанов в условиях самоизоляции и необходимости соблюдения всех мер по инфекционному контролю. Так как других мест, получивших разрешение на продажу некоторых видов алкоголя в Швеции просто нет, то местные жители предпочли напрямую покупать алкоголь в государственной монопольной сети Systembolaget.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться