RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Выпуск Ruthless, виски с крепостью 45% от американской пивоваренной компании Sierra Nevada и винокурни St.George Spirits, намечен на 18 декабря.
В 2013 году давние друзья, пивовар Кен Гроссман и вискикур Дэйв Смит, объединились, чтобы создать пиво Sierra Nevada Ruthless Rye IPA. Виски Ruthless изначально был охмеленным пивом. В 2013 году его перелили в новые бочки из американского дуба и уже использованные бочки для портвейна из французского дуба, в которых напиток выдерживался восемь лет.
Дэйв Смит смешал виски из семи бочонков Ruthless Rye IPA и добавил в эту смесь St. George Single Malt Whiskey — виски, который Sierra Nevada и St. George создали вместе еще в 1997 году.
«Много лет я являюсь поклонником продукции St. George и думаю, что они — самые талантливые и креативные производители спиртных напитков в мире. Мы сотрудничаем более 20 лет, и я очень рад, что теперь мы смогли вместе создать такой уникальный продукт», — поделился Кен Гроссман из Sierra Nevada. Дэйв Смит добавил: «Виски Ruthless — это символ нашей дружбы и партнерства».
Цена Ruthless в США не превысит 75 долларов за бутылку (5500 рублей). Приобрести виски можно будет только на заводе St. George Spirits в городе Аламида, штат Калифорния. Партия для продажи ограничена — один покупатель может приобрести максимум две бутылки.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться