Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямОсетинский спиртзавод просит Медведева остепенить «Росспиртпром»

Гендиректор владикавказского ООО «Орфей» Герман Бероев пожаловался депутату Госдумы Казбеку Тайсаеву на спиртовой госхолдинг «Росспиртпром», контролирующий 95% рынка. Предметом жалобы стало навязывание независимым производителям услуг по поиску покупателей спирта.
В своем письме глава «Орфея» отметил, что холдинг использует незаконные методы давления, в числе которых требования по заключению фиктивных и кабальных соглашений. Так, осетинской компании пришлось вынужденно подписать договор с «Росспиртпромом», который за вознаграждение обязался привлекать покупателей спирта. В итоге, их холдинг так и не нашел, но при этом требует 8 млн руб. вознаграждения за спирт, десяток покупателей для которого «Орфей» нашел самостоятельно. С этим требованием «Росспиртпром» обратился в Арбитражный суд Северной Осетии, который удовлетворил взыскание в 5,9 млн руб.
Эта ситуация вынудила Германа Бероева обратиться к Казбеку Тайсаеву, чтобы использовать меры парламентского регулирования для обеспечения «законности и свободы рыночных принципов». Депутат передал письмо в аппарат премьера Дмитрия Медведева.
В госхолдинге же отметили, что работают исключительно в правовом поле и не используют незаконных методов давления, а также, что с начала работы с «Орфеем» с 2015 года компания накопила долг в десятки миллионов руб.
Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз назвал обращение осетинской компании попыткой независимых заводов воспротивиться госмонополизации отрасли, которая вряд ли окажется успешной.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться