Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ России может появиться Служба главного винодела

Инициатива принадлежит уполномоченному при президенте России по правам предпринимателей Борису Титову.
Недавно совет виноградарей и виноделов России во главе с Борисом Титовым, занимающим в органе пост председателя, представил Владимиру Путину проект «Виноделие России». В документе прописано предложение о создании при правительстве РФ федеральной службы главного винодела.
У госорагана уже есть и другое название – «Агентство по виноградарству и виноделию». Оно должно будет контролировать качество и объемы продукции для получения акцизных марок, деятельность российских виноделов, размер площадей виноградников, а также бороться с контрафактом.
В настоящий момент эти функции осуществляют Росалкогольрегулирование и Минсельхоз. После создания нового органа у Росалкогольурегулирования останется функция контроля оборота винодельческой продукции на всех этапах – от розлива в бутылку до продажи.
Кроме того, инициаторы просят отделить контроль производства вина от изготовления других алкогольных напитком:
– Регулирование осуществляется практически идентично с крепким алкоголем и не учитывает специфику виноделия и прямой связи с наличием виноградников. Считаем необходимым отделить регулирование производства российского вина от регулирования других алкогольных напитков», — отмечается в письме.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться