Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ России может появиться Служба главного винодела

Инициатива принадлежит уполномоченному при президенте России по правам предпринимателей Борису Титову.
Недавно совет виноградарей и виноделов России во главе с Борисом Титовым, занимающим в органе пост председателя, представил Владимиру Путину проект «Виноделие России». В документе прописано предложение о создании при правительстве РФ федеральной службы главного винодела.
У госорагана уже есть и другое название – «Агентство по виноградарству и виноделию». Оно должно будет контролировать качество и объемы продукции для получения акцизных марок, деятельность российских виноделов, размер площадей виноградников, а также бороться с контрафактом.
В настоящий момент эти функции осуществляют Росалкогольрегулирование и Минсельхоз. После создания нового органа у Росалкогольурегулирования останется функция контроля оборота винодельческой продукции на всех этапах – от розлива в бутылку до продажи.
Кроме того, инициаторы просят отделить контроль производства вина от изготовления других алкогольных напитком:
– Регулирование осуществляется практически идентично с крепким алкоголем и не учитывает специфику виноделия и прямой связи с наличием виноградников. Считаем необходимым отделить регулирование производства российского вина от регулирования других алкогольных напитков», — отмечается в письме.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться