На Сицилии нашли остатки вина возрастом 6000 лет

Самое древнее вино в мире, насчитывающее шесть тысяч лет, обнаружено на острове Сицилия, сообщает ТАСС.

Группа ученых во главе с археологом Дэвидом Танази из Университета Флориды при участии специалистов из итальянского Национального совета по науке и исследователей из Университета Катании обнаружили следы вина в большом глиняном кувшине в пещере под Агридженто.

Таким образом удалось установить, что вино было распространено на Апеннинах еще в эпоху медно-каменного века, а не бронзового, то есть на две тысячи лет раньше, чем полагали до сих пор. Химический анализ стенок сосуда позволил определить, что находившаяся в нем жидкость датируется четвертым тысячелетием до нашей эры. Понять, что там хранилось именно вино, позволили обнаруженные химические элементы, которые содержатся обычно в забродившем винограде.

И древние римляне, и жившие ранее в центральной Италии этруски занимались культивацией винограда и изготавливали вино, которое сильно отличалось по качеству и вкусовому восприятию от современного. Оно было гораздо крепче, нередко в напиток добавляли пряности и мед. Считается, что лоза попала на Апеннины с Кавказа, с территории современной Грузии.

Археологи нередко находят остатки посуды со следами, которые позволяют предположить, что внутри был именно алкогольный напиток, и даже восстановить его рецепт. Например, в США таким образом воссоздали рецепт 2500-летнего браггота, а в Китае сварили пиво, похожее на то, что могли пить 5000 лет назад. Ученые предполагают, что в Британии могли солодить ячмень уже 5000 лет назад, однако пока им не удалось однозначно доказать это.