Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
14 июня 2017, 12:29 — LIFE

Искусственный «язык» отличит настоящий виски от поддельного

Искусственный «язык» отличит настоящий виски от поддельного

Группа учёных из Гейдельбергского университета разработала искусственные тестеры, которые способны отделять поддельный виски от оригинального и различать сорта крепкого алкогольного напитка, пишет LIFE.

Химики использовали две версии тестера для наиболее точных результатов исследований. Для первого выбрали смесь 22 флуоресцентных красителей, собранных на основе полиариленэтинилена.

Вторую версию построили с использованием биологического подхода. Основой для второй версии тестера стал зелёный флуоресцентный белок. Тестовые исследования показали, что искусственно сформированный «язык» с высокой точностью выясняет происхождение и качество напитков. Из 120 образцов напитка лишь четыре были опознаны неправильно.


Этот метод химики планируют применить в исследованиях качества спиртных напитков на производстве.

1 886
Поделиться
Комментарии 1
Ольга
21 июня 2017, 05:14

76 человек умерло за 3 дня в Иркутске в декабре 2016 года от лосьена для ванн. Это, так называемый, боярышник. И это только официальные данные, а сколько умерло фактически, никто не знает. Они принимали его вместо алкоголя! Алкоголь сам по себе, проблема,а паленый алкоголь это большая проблема не только для Иркутска. Об этом очень хорошо написала Татьяна Баклага в статье

19 октября 2019
«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

19 октября 2019
UralCraftFest 2019 (Екатеринбург)

19 октября в Екатеринбурге, в баре «Градусы», пройдёт фестиваль крафтовой культуры UralCraftFest 2019.

23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

Лучшее
1 19326
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи