Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
14 июня 2017, 12:29 — LIFE

Искусственный «язык» отличит настоящий виски от поддельного

Искусственный «язык» отличит настоящий виски от поддельного

Группа учёных из Гейдельбергского университета разработала искусственные тестеры, которые способны отделять поддельный виски от оригинального и различать сорта крепкого алкогольного напитка, пишет LIFE.

Химики использовали две версии тестера для наиболее точных результатов исследований. Для первого выбрали смесь 22 флуоресцентных красителей, собранных на основе полиариленэтинилена.

Вторую версию построили с использованием биологического подхода. Основой для второй версии тестера стал зелёный флуоресцентный белок. Тестовые исследования показали, что искусственно сформированный «язык» с высокой точностью выясняет происхождение и качество напитков. Из 120 образцов напитка лишь четыре были опознаны неправильно.


Этот метод химики планируют применить в исследованиях качества спиртных напитков на производстве.

1 730
Поделиться
Комментарии 1
Ольга
21 июня 2017, 05:14

76 человек умерло за 3 дня в Иркутске в декабре 2016 года от лосьена для ванн. Это, так называемый, боярышник. И это только официальные данные, а сколько умерло фактически, никто не знает. Они принимали его вместо алкоголя! Алкоголь сам по себе, проблема,а паленый алкоголь это большая проблема не только для Иркутска. Об этом очень хорошо написала Татьяна Баклага в статье

18 марта 2019
18-й семинар «Школа пивоваров» (Новосибирск)

18-22 марта в Новосибирске пройдёт очередной семинар из серии «Школа пивоваров».

20 марта 2019
Выставка METRO EXPO (Москва)

20-22 марта в Москве пройдёт выставка METRO EXPO, организованная компанией METRO для своих клиентов.

23 марта 2019
Beer Geek Madness (Польша)

23 марта 2019 года в польском Вроцлаве пройдёт седьмой по счёту фестиваль Beer Geek Madness.

Лучшее
0 12739
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»