Видеоканал

0 2756
16.05.2018
Ольга Андреева о свойствах хмеля

Кандидат технологических наук, заместитель генерального директора по аналитической и технологической работе МИЦ «Пиво и напитки XXI век» рассказывает о свойствах хмеля.

0 2312
15.05.2018
Валерия Исаева о том, как выбирать дрожжи

Кандидат биологических наук, заместитель генерального директора по микробиологической работе МИЦ «Пиво и напитки XXI век» Валерия Исаева рассказывает о выборе дрожжей.

0 4286
11.05.2018
Валерия Исаева: «Дрожжи, как и люди, подвержены стрессам»

К.б.н., заместитель гендиректора по микробиологической работе МИЦ «Пиво и напитки XXI век» Валерия Исаева рассказала об особенностях поведения дрожжей, их способности к брожению и основных проблемах, с которыми могут столкнуться пивовары.

0 4282
10.05.2018
Владимир Шибанов — о преимуществах майш-фильтра

Исполнительный директор «НТ-Пром» Владимир Шибанов рассказал о применении майш-фильтров и о том, как они сокращают себестоимость напитков.

0 3086
08.05.2018
Татьяна Трофимчук: «Оборудование – это долгосрочный актив и к его выбору нужно подходить очень тщательно»

Генеральный директор «ЗИП сервис», сервисное представительство компании ZIP Technologies Ltd, Татьяна Трофимчук рассказывает о том, как выбрать оборудование для новой пивоварни.

0 7021
07.05.2018
Елена Цветкова рассказывает о себестоимости производства пива

Председатель правления Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова рассказывает о том, как рассчитать себестоимость производства пива, когда вы открываете новую пивоварню.

0 4364
03.05.2018
Дмитрий Тарасевич рассказывает о бизнес-моделях малого пивного производства

Управляющий партнер Группы компаний «ТАРКОС» (Rugen, «Артель», BrewLab) Дмитрий Тарасевич рассказал об отличиях между разными форматами пивоварен и о том, как следует относиться к своему бизнесу.

0 1946
26.04.2018
Евгений Кузнецов: «Розница должна понимать, что мы сами можем продавать свое пиво»

Основатель частной пивоварни «Алафузова» Евгений Кузнецов рассказал о собственном производстве и о том, почему перед розницей не стоит «становиться на колени».

1 1781
25.04.2018
Евгений Худанов: «Диалога между производителями и властью, к сожалению, нет»

Сооснователь предприятия по производству медовухи, пива и безалкогольных напитков «Золотой Хмель» Евгений Худанов рассказал о проблемах с законодательством, нелепых запретах и о перспективах рынка.

0 1941
24.04.2018
Евгений Смирнов: «Покупатели наелись грубой горечи, они хотят горечь тонкую и изысканную»

Консультант сети магазинов «Беру выходной» Евгений Смирнов рассказал о том, что же такое крафтовое пиво, каковы его перспективы на российском рынке и как играть в «крафтовые игры».

0 2987
20.04.2018
Евгений Смирнов: «Крафт сам себя не продаст – работайте над легендами и маркетингом»

Консультант сети магазинов «Беру выходной» Евгений Смирнов рассказал о продаже крафтового пива в торговых сетях и о том, как малым пивоварням привлечь покупателя.

1 2116
19.04.2018
Елена Цветкова: «В случае споров о качестве между производителем и продавцом пива, как правило, виновата торговая точка»

Генеральный директор МИЦ «Пиво и напитки XXI век», председатель правления НСППиН Елена Цветкова, а также основатель и руководитель сети магазинов «Беру выходной» Николай Желагин рассказали о важности промывки оборудования в торговых точках и основных правилах хранения пива до его реализации.

06 октября 2022
Great American Beer Festival 2022

40-й фестиваль Great American Beer Festival пройдёт в Денвере 6-8 октября 2022 года.

14 октября 2022
X Barcelona Beer Festival (Испания)

Десятый по счёту Barcelona Beer Festival пройдёт с 14 по 16 октября 2022 года в выставочном центре La Farga de L’Hospitalet в Барселоне.

15 октября 2022
Ciderfest (Санкт-Петербург)

Фестиваль, посвящённый северо-западному сидроделию, состоится в Петербурге 15 октября.

Лучшее
1 39622
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017