RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
За год потребление алкоголя на душу населения сократилось в почти 68 регионах России. Особенно заметно — в Пермском крае, Кировской и Пензенской области, сообщает РИА «Новости», основываясь на данных статистики.
За год, с марта 2025 года по март 2026-го, в Пермском крае потребление этанола снизилось на 3,8 литра на человека, в Кировской области — на 3,6 литра, в Пензенской — на 3,2 литра. Забайкальский край продемонстрировал снижение на 2,9 литра, Липецкая область — на 2,7 литра.
Следующие строчки рейтинга заняли Хакасия (-2,67 литра), Смоленская область (-2,6 литра), Удмуртская республика (-2,5 литра). А также Архангельская, Иркутская, Оренбургская и Сахалинская области, Карелия и Ямало-Ненецкий АО: везде показатель сократился порядка на 2 л. в пересчете на душу населения.
За последний год стали больше пить в 17 субъектах. Самым пьющим оказался Ненецкий АО с уровнем потребления в 18,2 литра на человека. Предсказуемо меньше всего пьют в Чечне, где на душу населения приходится всего лишь 0,02 литра.
Напомним, по данным Минздрава, за последние 16 лет потребление в России сократилось в 1,7 раза.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться