RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
За год потребление алкоголя на душу населения сократилось в почти 68 регионах России. Особенно заметно — в Пермском крае, Кировской и Пензенской области, сообщает РИА «Новости», основываясь на данных статистики.
За год, с марта 2025 года по март 2026-го, в Пермском крае потребление этанола снизилось на 3,8 литра на человека, в Кировской области — на 3,6 литра, в Пензенской — на 3,2 литра. Забайкальский край продемонстрировал снижение на 2,9 литра, Липецкая область — на 2,7 литра.
Следующие строчки рейтинга заняли Хакасия (-2,67 литра), Смоленская область (-2,6 литра), Удмуртская республика (-2,5 литра). А также Архангельская, Иркутская, Оренбургская и Сахалинская области, Карелия и Ямало-Ненецкий АО: везде показатель сократился порядка на 2 л. в пересчете на душу населения.
За последний год стали больше пить в 17 субъектах. Самым пьющим оказался Ненецкий АО с уровнем потребления в 18,2 литра на человека. Предсказуемо меньше всего пьют в Чечне, где на душу населения приходится всего лишь 0,02 литра.
Напомним, по данным Минздрава, за последние 16 лет потребление в России сократилось в 1,7 раза.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться