Ученые: экстракт уссурийской груши защищает организм от алкогольных повреждений

Ученые из Южной Кореи и Китая выяснили, что экстракт уссурийской груши (Pyrus ussuriensis) способен защищать печень от повреждений, вызванных чрезмерным употреблением алкоголя. Эта груша традиционно считается полезной для снижения похмелья, и теперь ее свойства получили научное подтверждение. Исследование опубликовано в журнале Food & Functon.

В ходе лабораторных исследований экстракт показывал способность снижать токсичность этанола для клеток печени, активируя ферменты, отвечающие за распад алкоголя, и снижая уровень ацетальдегида — основного виновника похмельного синдрома. Кроме того, он подавлял активность фермента CYP2E1, который обычно способствует образованию вредных веществ в процессе метаболизма алкоголя.

В экспериментах на крысах, страдающих от острого алкогольного отравления, добавление экстракта помогало снижать уровень алкоголя и его метаболитов в крови, уменьшало воспалительные процессы в печени и усиливало антиоксидантную защиту. Также ученые наблюдали снижение биомаркеров повреждений печени, таких как AST и ALT.

Исследователи подчеркивают, что экстракт уссурийской груши не только способствует более быстрому метаболизму алкоголя, но и помогает уменьшить воспаление и окислительный стресс. По их мнению, этот фрукт может стать многообещающим компонентом функционального питания, способствующим смягчению последствий употребления алкоголя и поддержанию здоровья печени.