Трезвость

← Обратно к новостям
22 декабря 2025, 11:41

Потребление алкоголя в Британии рекордно снизилось

Потребление алкоголя в Британии рекордно снизилось

Британцы рекордно снизили потребление алкоголя в связи со старением населения, ростом интереса к здоровому образу жизни и сокращением располагаемых доходов. Как подсчитали аналитики IWSR, сейчас британцы пьют на четверть меньше, чем двадцать лет назад.

В среднем за последний год взрослые британцы выпивали 10,2 порции алкоголя в неделю. Это минимум за всю историю ведения статистики с 1990 года, и на четверть ниже, чем два десятка лет назад, когда регистрировался рекордный объём — 14 порций.

Аналитики подчёркивают, что речь идёт не о росте числа полностью отказавшихся от выпивки, а о большем стремлении к умеренности.

— Население стареет, и пожилые потребители уже не могут выпивать так много, — говорит глава IWSR Мартен Лодевейкс. — Также роль играют забота о здоровье и рост стоимости жизни, из-за которого люди уже не могут так часто позволять себе выпивать вне дома.

Ещё одним трендом стала премиумизация — потребители выбирают более дорогие напитки, сокращая при этом общий объём потребления. Это помогает отрасли сохранять объём выручки несмотря на снижение продаж.

Несмотря на это, на Рождество многие британцы планируют как следует выпить. По данным опроса Drinkaware, 57% взрослых британцев ожидают, что на Рождество будут злоупотреблять алкоголем. Cреди 18-34-летних таких потребителей три четверти.

По данным IWSR, средний британец выпивает больше, чем рекомендует Национальная служба здравоохранения — например, 10,2 порции пива крепостью 5% составляют 17 единиц алкоголя, что больше предельной нормы в 14 единиц.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»