Российские посетители баров и ресторанов все чаще обращают внимание на безалкогольные версии популярных напитков. Согласно исследованию, проведенному сервисом DocsInBox и исследовательским центром «Позиция» (данные поступили в РИА Новости), 68,7% опрошенных хотя бы раз в жизни заказывали в заведениях безалкогольное пиво, вино или коктейли.
При этом частота потребления распределилась следующим образом:
30,3% респондентов пробовали такие напитки однажды;
30,2% делали это два-три раза;
8,2% являются постоянными потребителями безалкогольных аналогов.
Лидерами среди заказов стали безалкогольные коктейли (их назвали 36,2% участников) и безалкогольное пиво (36%). Спрос на крепкие дистилляты без градуса — виски, ром, водку — оказался существенно ниже и не превышает 5–6%.
Оценки вкусовых качеств безалкогольной продукции разделились:
28% опрошенных считают, что вкус аналогов уступает оригинальным алкогольным напиткам;
22% назвали вкус «менее насыщенным»;
19% дали негативную оценку.
Лишь 7% респондентов уверены, что безалкогольная версия неотличима по вкусу от алкогольного оригинала.
Исследователи также зафиксировали интересный психологический феномен: у части потребителей срабатывает эффект плацебо. Каждый пятый россиянин (20%) хотя бы раз ощущал легкое опьянение после употребления безалкогольных напитков. В то же время половина опрошенных (50%) никогда не испытывали подобных ощущений.
Аналитики выяснили, что основными причинами перехода на «нулевки» являются:
необходимость управлять автомобилем;
желание сохранить трезвость ума;
приверженность здоровому образу жизни;
состояние здоровья;
нежелание испытывать похмелье на следующий день.