Технологии

Подорожание солода ожидается уже в третьем квартале 2025 года. Почему так происходит — портал пивного рынка Profibeer спросил у дистрибьюторов и производителей солода в России. В числе возможных причин — дожди, которые заливали Черноземье в июне, нехватка качественного посадочного материала и активный экспорт.

ГК «Грейнрус» владеет тремя солодовнями в Ленинградской, Ярославской и Курской областях. Всего на предприятиях выпускается более 20 видов базового и специального солода, которые пользуются спросом на российском и международном рынках. В начале июня 2024 года ассортимент компании пополнился сразу тремя новинками. Расскажем про каждую из них.

31 марта 2023 компания «Грейнрус» стала официальным дистрибьютором французского бренда дрожжей в России.

Сегодня всё больше пивоваров используют гречишный солод при варке. Он придаёт пиву приятный гречишно-ореховый профиль, который сочетается с ароматикой многих классических стилей пива. Можно сварить гречишный эль, лагер, квас и даже пиво без глютена.

Специалисты компании «Грейнрус» рассказывают об одном из ключевых ингредиентов для производства пива — хмеле. Что необходимо знать пивовару об этом продукте для гарантированного результата.

Компания «Грейнрус» выпустила в продажу пять сортов солода от бренда «Курский солод» в новой фасовке — по 5 килограммов. В ассортименте — Венский, Мюнхенский тип 2, Пшеничный, Пэйл Эль и Светлый. Каждый вид солода можно купить как цельным, так и дроблёным.

6 мая компания «Грейнрус» начала производство российского овсяного солода под брендом «Курский солод» на собственной солодовне в Курске.