20
апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуЯнтарный лагер в чешском стиле
Янтарный лагер в чешском стиле
Цвет: От тёмно-янтарного до красновато-коричневого.
Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Сложный солодовый вкус и аромат, от среднего до средне-сильного, с бисквитными, крекерными, тостовыми и/или лёгкими карамельными вкусами.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От слабых до средних, с характеристиками, типичными для благородных сортов хмеля.
Ощущаемая горечь: От средне-слабой до средней.
Характеристики брожения: Эфиры обычно не присутствуют, но если присутствуют, должны быть крайне слабыми, на грани ощущения. Диацетил может быть ощутим в небольшом количестве.
Тело: От среднего до средне-полного.
Дополнительные замечания: Верхний предел начальной плотности версий, сваренных в Чешской Республике — 14,9 °Плато или 1,060. Очень небольшое количество диацетила допустимо и, если присутствует, может подчеркнуть солодовый характер. Может присутствовать небольшое количество сернистых компонентов. Не должно быть диметилсульфида и ацетальдегида. Во многих версиях могут проявляться вкусоароматические характеристики, типичные для отварочного затирания.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,044-1,06 (11-14,9 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,013-1,017 (3,32-4,3 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 4,4-5,8% |
| Хмелевая горечь | 20-35 IBU |
| Цвет | 10-16 SRM (19-32 EBC) |
