20
апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуМэрцен в немецком стиле
Мэрцен в немецком стиле
Цвет: От светлого до красновато-коричневого.
Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Должны присутствовать хлебные или бисквитные солодовые ароматы и вкусы. Сладкая солодовость, от средне-слабой до средней, ведёт к приглушённой чистой хмелевой горечи. Солодовые вкусы должны быть слегка тостовыми, а не выраженно карамельными. Лёгкий карамельный характер допустим.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Хмелевой аромат и вкус слабые, с характеристиками, типичными для благородных хмелей.
Ощущаемая горечь: От средне-слабой до средней.
Характеристики брожения: Фруктовых эфиров и диацетила не должно быть.
Тело: Среднее.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,052-1,057 (13-14 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,012-1,020 (3,1-5,1 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 5,1%-6% |
| Хмелевая горечь | 18-25 IBU |
| Цвет | 4-15 SRM (8-30 EBC) |
