Пивные бары мира

Паб George & Dragon в деревне Хадсвелл на севере Йоркшира закрылся в 2008 году, во время рецессии, но местные жители объединились в кооператив и спасли его. Теперь паб признан лучшим в Великобритании.

Британия и пиво – почти что синонимы: именно здесь изобрели многие популярные сегодня стили пива. Но их взаимоотношения не всегда были счастливыми. На протяжении почти всего XX века британское пивоварение было далеко не лучшим в мире, однако примерно 20 лет назад кое-что произошло – и начался новый этап. Американцы начали варить фантастическое пиво, за ними последовали австралийцы и новозеландцы. И все они варили пиво в британских стилях – пейл-эли и IPA, стауты и портеры. Именно бывшие колонии напомнили метрополии, как варить пиво, и независимые британские крафтовые пивовары начали возрождать искусство. Вместе с предложением растет и спрос. The Telegraph и Lonely Planet рассказывают о 15 британских пивоварнях, которые стоит посетить.

Планируете путешествие по Соединенным Штатам? Занесите в свой «путевой лист» лучшие в каждом штате крафтовые бары, список которых составил CraftBeer.com.

Чикагский брюпаб Band of Bohemia стал первым в США рестораном-пивоварней, получившим звезду Мишлен.