Бары и магазины
← Обратно к новостямРоспотребнадзор Москвы активно проверяет правильность выкладки вина в магазинах, сумма штрафов уже больше 30 миллионов рублей

Управление Роспотребнадзора по Москве продолжает осуществлять контроль над исполнением обязательных требований к обороту винодельческой продукции, установленных законом № 468-ФЗ.
Основными нарушениями специалисты считают:
- отсутствие в месте продажи виноградосодержащих алкогольных напитков информационной надписи: «ПРОДУКЦИЯ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ»;
- отсутствие на этикетке и контрэтикетке виноградосодержащих алкогольных напитков, фактическое объемное содержание этилового спирта в которых не превышает 22 процента, надписи: «НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ»;
- размещение российских вин в торговом зале или ином месте продажи не сопровождается надписью: «ВИНО РОССИИ».
С 26 июня 2020 года нарушения установлены в 679 из 1052 проверенных магазинах или в 64,5%. За это время было составлено 523 протокола об административном правонарушении. На 26 марта 2021 вынесено 376 постановлений о привлечении к административной ответственности, включая 330 штрафов в отношении юрлиц. Общая сумма штрафов составила 30 млн 466 тыс. рублей. Нарушения обнаружены, в том числе в таких крупных сетях, как «Агроаспект», «Агроторг», «Красное и белое», «Отдохни», «Бристоль», «Билла», «Магнолия», «Дикси», «Атак».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться