RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Сайт RateBeer представил свой список лучших пивных мест в мире за 2020 год. При составлении рейтинга учитывались отзывы посетителей за последний год, а также данные за прошлые годы. В рейтинге участвовали только заведения, набравшие не меньше определённого числа оценок. Поэтому победители из-за отсутствия минимально необходимого числа отзывов есть не во всех номинациях.
В России в числе лучших был отмечен AF Brew Taproom в Санкт-Петербурге. Лучшими ботлшопами назвали московский Dogma Bottle Shop, петербургский «Биргик» и ростовскую «Бутылочку» (впервые в рейтинге). Среди баров лидировали RULE Taproom, METHOD • Beer & Munchies, Borrachitos (Москва), пивотека Hophead (Нижний Новгород) и ещё один новичок в топе «Голодранец» (Ростов-на-Дону). Белорусских заведений в рейтинге этого года нет, а вот из украинских отметили «Лісопилку» — тапрум пивоварни Varvar Brew, а также киевские бары Punkraft и Old Bar.
В Эстонии были отмечены тапрум пивоварни Põhjala, ресторан Põrgu Õllelokaal, ботлшоп Uba ja Humal и бар Koht, в Латвии — рижские магазины Alus Celle и Beerfox/Callous Alus, в Литве — бар Nisha Craft Capital в Вильнюсе.
Ранее были названы лучшие новые пивоварни 2020 года. Лидером стала нью-йоркская пивоварня Timber Ales. Она специализируется на барливайнах и стаутах с выдержкой в бочке.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться