Бары и магазины

В начале 2016 года компания Efes Rus запустили инновационной пилотный проект во флагманском гипермаркете Магнит в Краснодаре. Efes Rus решили полностью переосмыслить подход к trade-коммуникации, расширив свои возможности с помощью digital-технологий.

Cпециалист аналитического отдела информационно-аналитической компании VVS Вадим Пашин для журнала «Российский продовольственный рынок» подготовил обзор рынка безалкогольных напитков.

Бывший менеджер банка открыл бар-магазин крафтового пива в спальном районе, который приносит до 660 тыс. рублей чистой прибыли в месяц.

Как следует из глобального исследования Nielsen, глобальным потребителям не всегда нужен особенный повод, чтобы отправиться в ресторан. Для 48% это образ жизни: они посещают различные места общественного питания раз в неделю или чаще.

Портал Business.ua публикует анализ украинского рынка кваса.

Tales of the Cocktail опросил более 1500 барменов и профессионалов индустрии и отметил распространенные тренды выбора напитков в баре.

В феврале 2015 года портал «Курс дела» сделал срез игроков рынка HoReCa, в качестве маркетингового приема по привлечению клиентов, использовавших пивные безлимиты, а спустя 1,5 года провел их мониторинг.

Среди всех категорий безалкогольных напитков в России за последний год (май 2015 – апрель 2016) рост продаж к аналогичному периоду годом ранее наблюдается всего в двух: в сегменте напитков типа «колы» и энергетических напитках, следует из данных ритейл-аудита Nielsen. Остальные категории или стабильны, или сокращаются в продажах. 

Что предпочитают жители крупных городов — чашечку кофе в кофейне или бокал пива в баре? Аналитики 2ГИС попытались пролить свет на культуру потребления напитков в заведениях, сравнив обеспеченность населения городов-миллионников барами и кофейнями. 

Популярность объектов общественного питания Москвы растет. Как показывают социологические исследования, абсолютное большинство москвичей с той или иной периодичностью посещает рестораны, кафе, бары и т.д. Рядовой потребитель не успевает уследить за тем, как одно заведение сменяется другим, как меняются концепции, появляются новые форматы и расширяется ассортимент предлагаемых услуг.