Бары и магазины
← Обратно к новостямИрландский магазин увеличил продажи пива на 35% благодаря невидимой двери

Созданная бывшим инженером «Формулы 1» Ником Виртом «невидимая дверь» позволяет удержать холодный воздух внутри кулрума и не пропускает внутрь тепло.
Первой разработку компании Wirth Research, получившую название AirDoor Curve, протестировал магазин на автозаправочной станции Hanlon’s Gala, расположенный в ирландском Лонгфорде.
Владелец магазина Патрик Хэнлон рассказал, что продажи пива в июле выросли на 35% в сравнении с аналогичным периодом 2024 года благодаря установке «невидимой двери». Отсутствие физической двери создаёт более располагающую обстановку для покупателей, при этом конструкция позволяет поддерживать температуру пива. Также она сокращает объём конденсата, что снижает риск обмерзания труб.
— Эта технология помогла нам выделиться — мы ведь единственный магазин, где используется технология AirDoor Curve. Меня просто поразило, насколько это увеличило продажи, особенно в летние месяцы, — рассказал Патрик Хэнлон.
В компании Wirth Research утверждают, что их разработка не повышает расходы на электроэнергию и не требует охлаждающих или нагревающих компонентов. Поддержание температуры происходит при помощи вентиляторов, работа которых основана на продвинутых технологиях аэродинамики.
— Первопроходцы типа Hanlon’s Gala подтверждают, что затраты на эту технологию стабильно окупаются. Ретейлеры расходуют очень много электроэнергии на охлаждение. Мы хотим доказать, что можно создать технологии, которые позволят сэкономить энергию, повысить комфорт покупателей и в итоге увеличить продажи, — говорит Ник Вирт.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться