Страница 3 из 115 – актуальные публикации по теме консультация: полезные материалы для ценителей пенного и представителей индустрии на портале Profibeer

24.10.2023

Я планирую приобретать пиво в танке металлическом нефасованном объём 1 000 л для дальнейшей реализации в розлив для покупателей небольшими порциями по 0,5 л, 1 л, 1,45 л. Прошу разъяснить, как в этом случае будет верным отразить розничную продажу в журнале учета объёма розничной продажи алкогольной продукции: по факту вскрытия тары — единоразово 1 000 л, или частями по мере ежедневной продажи?

Ответ:

Приказ Росалкогольрегулирования от 19.06.2015 № 164 «О форме журнала учета объема розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции и порядке его заполнения» утратил силу с 24.07.2020, и с этой даты заполнение указанного журнала перестало быть обязательным.

23.10.2023

Согласно Постановлению Правительства РФ от 31.12.2020 N 2466 «О ведении и функционировании единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», пп. 1 П.6 Требования к АСИиУ: автоматические средства измерения и учета объема готовой продукции должны обеспечивать для каждого наименования готовой продукции измерение объема готовой продукции с относительной погрешностью не более 0,5 процента. Означает ли это, что если в суточном файле АСИиУ зафиксировано значение розлива, к примеру, 60,02 дал, а по факту разлито 20 кег по 30 литров (3 дал) общим объемом 60 дал (=20*3), то в отчете производства ЕГАИС необходимо отразить 60 дал, а 0,02 дал считать погрешностью АСИиУ в допустимых пределах 0,5% (60 * 0,5% = 0,3 дал), т.к. 0,02 дал < 0,3 дал. Или необходимо в отчете производства ЕГАИС отражать значение 60,02 дал, а разницу 0,02 дал, которую невозможно реализовать, списать на производственные потери?

Ответ:

Контекст вопроса предусматривает, что основное технологическое оборудование пивоварни оснащено автоматическими средствами измерения и учета объема готовой продукции (далее — АСИиУ), в связи с чем программно-аппаратные средства использующей это оборудование организации должны обеспечивать прием и передачу информации, полученной с использованием АСИиУ, в ЕГАИС.

20.10.2023

Согласно Федеральному закону от 22.11.1995 № 171-ФЗ и ГОСТу Р 55292-2012 «Напитки пивные. Общие технические условия» при производстве пивных напитков добавление этилового спирта запрещено. А спиртосодержащие ароматизаторы тоже нельзя использовать?

Ответ:

К этиловому спирту согласно профильному закону относятся: спирт, произведенный из пищевого или непищевого сырья, в том числе денатурированный этиловый спирт, фармацевтическая субстанция спирта этилового (этанол), головная фракция этилового спирта (отходы спиртового производства), спирт-сырец, спирты винный, виноградный, дистилляты винный, виноградный, плодовый, коньячный, кальвадосный, висковый, ромовый.

17.10.2023

ООО стоит на учёте в Москве и планирует оптовые продажи пива. Есть ли требования к уставному капиталу для оптовых продаж пива? Одновременно есть план открыть и розничную торговую точку в Московской области путем создания территориального обособленного подразделения. Требуется ли в таком случае соблюдение требования в части минимального размера уставного капитала? И согласно каких требований МО или Москвы? Напитков крепче 16 градусов не планируется.

Ответ:

Для организаций, осуществляющих оптовый оборот алкогольной продукции с содержанием этилового спирта не более 15 процентов объема готовой продукции, специальных требований к размеру уставного капитала действующее законодательство не устанавливает.

16.10.2023

К какому коду алкогольной продукции возможно отнести сидр, по технологии приготовления которого после сбраживания яблочного сока добавляются соки других фруктов (не сок груши). То есть, соки фруктов в брожении не участвуют. Можно ли отнести соки других фруктов к ароматизаторам? Возможно ли отнести соки других фруктов к сахаросодержащим продуктам?

Ответ:

В соответствии с ГОСТом 31820-2015, в качестве сырья для изготовления сидров допустимо применение соков фруктовых концентрированных (яблочного и грушевого) по ГОСТ 32102. Следовательно, добавление концентрированных яблочного и грушевого соков по этому ГОСТу возможно.

13.10.2023

Нужен ли ветеринарный сертификат на пивную дробину, передаваемую на корм скоту в целях её утилизации?

Ответ:

Согласно ГОСТу Р 53358-2009 «Продукты пивоварения. Термины и определения», пивная дробина является вторичным продуктом пивоварения, состоящим из дробленых зернопродуктов и солода, оставшихся после фильтрования затора.

12.10.2023

Когда вступит в силу Технический регламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции»?

Ответ:

Технический регламент ЕАЭС ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции» вступает в силу с 01.01.2024, тем не менее — поясним.

11.10.2023

Разрешается ли продажа безалкогольного пива на розлив в нестационарных точках?

Ответ:

Примечание эксперта: ответ дается исходя из того, что под «безалкогольным пивом» подразумевается:

Консультация (страница 3 из 115)