Консультации юриста

10.10.2023

Можно ли установить мини-пивоварню в двухуровневом нежилом помещении со свободным статусом назначения, если арендодатели не могут сделать договор на аренду под производство пива? Могут просто написать «для использования помещения под пивоварню». Можно ли получить с таким договором статус производства? Ограничивает ли закон использование газовых баллонов для нагрева бойлера в таком помещении?

Ответ:

Закон обязывает организации, осуществляющие производство алкогольной продукции, иметь в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде, срок которой определен договором и составляет один год и более, производственные и складские помещения. Соответственно, функциональное назначение помещений пивоварни должно быть производственным и складским (подробнее см. консультацию https://profibeer.ru/lawyer/legal-advice/30204/).

Платная консультация

25.11.2022

Организация планирует приобрести яблочное сусло, полученное путем сбраживания яблочного сока прямого отжима, у производителя из Республики Беларусь. Из приобретенного яблочного сусла планируется производство сидра на территории РФ. Прошу разъяснить — нужно ли российской организации в описанной выше схеме работы оформлять лицензию на каком-либо этапе бизнес-процесса (перевозка сырья, хранение сырья на складе российской компании, переработка сырья в сидр)? В случае производства сидра из такого яблочного сусла (изготовленного из яблочного сока прямого отжима), можно ли на этикетке сидра указывать в составе только яблочный сок прямого отжима (без указания яблочного сусла)?

Ответ:

Согласно основному отраслевому закону № 171-ФЗ от 22.11.1995, сидр представляет собой алкогольную продукцию с содержанием этилового спирта не более 6 процентов объема готовой продукции, произведенную в результате брожения яблочного сусла и (или) восстановленного яблочного сока без добавления этилового спирта с насыщением или без насыщения двуокисью углерода.

Платная консультация

07.09.2022

Подскажите, пожалуйста, как правильно проводить фиксацию выпуска пива при розливе через счетчик? Например, на счетчике зафиксировалось значение 100,177 дал. Мы разливали в кеги объемом 30 л, налили 30 полных кег (это 90 дал) и одна кега налита неполная (остаток 10,177 дал), т.к. по окончании розлива из труб «выдувается» остаток. Также при розливе пиво пенится, и чтобы наполнить кегу, часть пива выходит пеной, образуются потери розлива, причем потери зачастую превышают норму естественной убыли, установленную Приказом Минфина России от 11.12.2020 N 303н. От каждой даты розлива по каждому наименованию пива зависают остатки в ЕГАИС, которые невозможно реализовать. Дополнить неполную кегу другой датой розлива также запрещено. В ЕГАИС есть документ «Списание», вид списания «списание продукции при производственных потерях». Также я нашла консультацию на вашем сайте о том, что потери розлива списывают актом. Вопрос: как часто можно проводить списание? По завершении каждого розлива? Или раз в месяц? Или по истечении срока годности? Есть ли какие-либо ограничения при списании? Не вызовет ли списание пива повышенного внимания ФСРАР? Можно ли в отчете производства ЕГАИС указывать количество за минусом потерь? Или у меня будет расхождение с данными АСИиУ?

Ответ:

Судя по фабуле вопроса, пивоварней осуществляется учет кегов как потребительской тары.

Платная консультация

06.09.2022

Допускается ли во избежание простоев оборудования и экономических потерь сдача в аренду основного технологического оборудования, используемого в производстве пива и оснащенного АСИиУ (линии розлива в бутылку), другому юридическому лицу (находящемуся на одной производственной площадке с пивоварней) для розлива безалкогольной продукции (лимонада) на определенный срок (например, месяц), а по истечении установленного срока возврат из аренды указанного оборудования для дальнейшего розлива пива в бутылку, и, таким образом, попеременный розлив на одной линии алкогольной и безалкогольной продукции разными юридическими лицами через единый счетчик? Или в данном случае необходимо заключать между пивоварней и «лимонадной» фирмой договор оказания услуг по розливу лимонада на давальческом сырье, где давальческим сырьем будет являться готовая продукция лимонад в ЦКТ (Цилиндро-конический танк), готовый к розливу? Кто в этом случае должен быть указан на этикетке в качестве производителя: пивоварня или «лимонадная» фирма?

Ответ:

Фасовочные (разливочные) машины (автоматы) и емкости для производства этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции включены в перечень основного технологического оборудования для производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ устанавливает обязанность организаций использовать для производства алкогольной продукции только основное технологическое оборудование, принадлежащее ей на праве собственности, хозяйственного ведения или оперативного управления, однако нормы этого закона не распространяются на производство безалкогольной продукции.

Платная консультация

16.08.2022

Какая ответственность предусмотрена за производство напитков с добавленным этиловым спиртом под видом пивных напитков?

Ответ:

Согласно Федеральному закону от 22.11.1995 № 171-ФЗ и ГОСТу Р 55292-2012 «Напитки пивные. Общие технические условия» пивным напитком является алкогольная продукция с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, не более 7% объема готовой продукции, которая произведена из пива (не менее 40% объема готовой продукции), и (или) приготовленного из пивоваренного солода пивного сусла (не менее 40% массы сырья), воды с добавлением или без добавления зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов, хмеля и (или) хмелепродуктов, плодового и иного растительного сырья, продуктов их переработки, ароматических и вкусовых добавок. Добавление этилового спирта при производстве пивных напитков не допускается.

Платная консультация

19.07.2022

В связи с последними изменениями в 171-ФЗ, требуется ли алкогольному магазину иметь складские помещения?

Ответ:

Нет, не требуется.

Платная консультация

14.06.2022

У нашего ООО в собственности имеется полный комплекс оборудования для пивоварни, в аренде находится помещение, имеется штат сотрудников, включая техников и инженеров для работы на оборудовании. У нас есть клиенты, которые хотели бы арендовать весь производственный комплекс на продолжительный срок и реализовывать продукцию своим клиентам. Однако на настоящий момент ни мы, ни наш клиент не заинтересованы в продаже/приобретении оборудования. Более того, мы хотим, чтобы часть наших сотрудников осталась работать на этом оборудовании, чтобы гарантировать его сохранность. В соответствии с 171-ФЗ аренда, лизинг и т.п. основного оборудования запрещены. Есть ли какие-то неочевидные правовые конструкции, легально работающие на практике и позволяющие арендовать производственный комплекс с пивоваренным оборудованием без передачи права собственности на него так, чтобы максимально застраховаться на случай порчи оборудования? Например, франшиза или договор управления компанией?

Ответ:

Действующий закон содержит императивное предписание о том, что организация обязана использовать для производства алкогольной продукции (за исключением вина, игристого вина сельскохозяйственными товаропроизводителями из собственного винограда) только основное технологическое оборудование, принадлежащее ей на праве собственности, хозяйственного ведения или оперативного управления.

Платная консультация

09.08.2021

Безопасно ли на данный момент осуществлять производство пива с использованием ТУ, а не ГОСТов? Есть ли какие-либо ограничения в производстве пива по ТУ? Не будет ли повышенного внимания со стороны контролирующих органов, если пивоварня большую часть пива будет выпускать по ТУ? Ранее готовился законопроект о запрете использования ТУ при пивоварении, или эта тема уже закрыта?

Ответ:

Межгосударственный стандарт «Пиво. Общие технические условия» введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации «ГОСТ 31711-2012 Пиво. Общие технические условия» с 01.07.2013.