RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
3 апреля президент России Владимир Путин подписал Федеральный закон от 03.04.2023 № 108-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"», который предусматривает создание реестра производителей пива.
В соответствии с документом, производить пиво без включения в реестр будет нельзя. Также положения законопроекта о реестре сопрягаются с введением маркировки пива. С 15 января 2024 года предусматривается отмена декларирования розничной продажи пива, вместо которого будет использоваться информация из системы маркировки. Кроме того, снижается с 300 до 100 тыс. декалитров в год порог мощности, при котором производители пива могут работать без использования автоматизированных счётчиков. Закон вступит в силу с 1 сентября 2023 года.
Производителей, получивших решение о допустимости использования оборудования без АСИиУ до 26 февраля 2019 года, производителей, использующих опломбированные РАР АСИиУ, а также производителей в новых регионах включат в реестр с 1 сентября 2023 года без предоставления документов.
Минфин уже разработал проект правил ведения реестра. Доступ к информации в реестре получат федеральные, региональные и местные власти, а также юридические и физические лица.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться