Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВсероссийский союз пациентов предложил ввести акцизы на напитки с сахаром для борьбы с ожирением

Всероссийский союз пациентов направил в ряд министерств свои рекомендации по борьбе с ожирением в России. В частности, ВСП обратился в Минздрав и Минпромторг с просьбой ввести дополнительные акцизы на продажу газировок и других сладких напитков.
Президент Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков прокомментировал эту инициативу. По его словам, введение акциза на сладкие газированные напитки может нанести серьезный удар по производителям, особенно на фоне экономического кризиса. Он напомнил, что, согласно исследованию Аналитического центра при Правительстве России, это может привести к увольнению 19 800 сотрудников отрасли и выпадающим доходам бюджетов в 50,5 млрд рублей.
Руководитель Союза алкогольной продукции Игорь Косарев считает, что новые акцизы ударят и по самим покупателям:
— Ухудшать положение потребителей точно не стоит. Это касается и акцизов на алкоголь, которые увеличиваются каждый год и сейчас одни из самых высоких в Европе. И вряд ли стоит от имени государства еще больше повышать цены на продукты и напитки, которые по объективным причинам и так выросли.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться