Законы
← Обратно к новостямВо Владимирской области откажутся от разрешения продажи алкоголя для баров в туристических зонах

На заседании комитета по промышленной политике, инвестициям, инновациям, малому и среднему бизнесу и стратегическому планированию Заксобрания Владимирской области рассмотрели законопроект о распространении запрета на продажи алкоголя в ночное время на всю территорию региона.
С 1 сентября 2024 года заведениям общественного питания, расположенным в жилых домах и на прилегающих территориях, запретили продавать алкоголь с 22 до 9 часов. Запрет не касается ресторанов. Также изначально он не должен был распространяться на все заведения общепита, расположенные на территориях, привлекающих туристов. В перечень таких мест планировали включить исторический центр Владимира, отдельные улицы в Вязниках, Гороховце и Муроме, а также посёлок Доброград. Однако от исключений решено было отказаться.
— Весь год мы вели активные консультации, прежде всего, с представителями силовых органов, — пояснил заместитель председателя комитета по промышленной политике Дмитрий Третьяков. — Депутатский корпус рассмотрел анализ и статистику административных нарушений, связанных с реализацией алкоголя в ночное время. Эти нарушения, к сожалению, приводят к определенным последствиям: влияют на общую криминогенную ситуацию, на имидж наших городов и ведут к снижению их туристической привлекательности. Принято решение отменить установление территорий высокой туристической привлекательности, на которые не распространяются ночные ограничения по продаже алкогольной продукции. Комитет большинством голосов поддержал инициативу. Теперь алкогольная продукция в ночное время будет реализовываться только в заведениях общественного питания, имеющих статус ресторана. Это правильное решение, направленное на повышение культуры и безопасности.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться