RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На заседании правительства Карелии министр экономразвития республики Павел Буренков предложил внести изменения в ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства» и разрешить оказывать финансовую поддержку туркомпаниям и сельским магазинам, у которых продажа алкоголя не является основным видом деятельности:
— Все-таки для наших предпринимателей, в том числе оказывающих туристические услуги, возможность получения финансовых мер поддержки, если производство и реализация подакцизных товаров не является основным видом деятельности, по нашему мнению, будет существенно способствовать эффективности выдаваемых нами субсидий.
Сегодня торгующие алкоголем маленькие магазины и автолавки не имеют права участвовать в большинстве льготных программ по поддержке малого и среднего бизнеса. При этом им становится все сложнее конкурировать с федеральными сетями, которые зачастую именно из таких маленьких точек и осуществляют подвоз продукции:
— У нас сегодня есть предприниматели, которые открыли гостевой дом, в котором есть кафе. Туристам, так или иначе, надо предложить весь комплекс услуг. Получается, мы и такие предприятия не можем поддержать. Хотя это не основной их вид деятельности, — отметил министр экономразвития республики.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться