Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Волгоградской области планируют запретить продажу алкоголя в придомовых магазинах

Заксобрание Волгоградской области планирует в окончательном чтении принять региональный закон, запрещающий продажу пива в магазинах рядом с домами. Несмотря на то, что ужесточение будет касаться всех алкогольных напитков, больше всего пострадают продавцы пива.
Запрет на продажу коснётся отдельно стоящих магазинов на придомовой территории и магазинов, расположенных в жилых домах и имеющих вход со стороны подъездов или сквозных проездов. При этом тем, у кого лицензии на продажу алкоголя нет (то есть пивным магазинам), работать запретят сразу, а для тех, кто имеет лицензию, предусмотрен переходный период — до окончания действия лицензий.
Также на территории региона планируется ввести ограничение продажи алкоголя в дни проведения праздничных мероприятий: 25 января — в День российского студенчества; 1 июня — в Международный день защиты детей; 27 июня — в День молодежи; 1 сентября — в День знаний.
Как ранее разъяснял наш юрист по аналогичному законопроекту в Тульской области, введение подобных запретов противоречит закону «О защите конкуренции», так как фактически вводятся разные требования для бизнеса, осуществляющего один и тот же вид деятельности – торговлю алкоголем. По жалобе предпринимателей Федеральная антимонопольная служба может возбудить дело по признакам нарушения закона «О защите конкуренции» и по итогам его рассмотрения выдать областной администрации предписание о необходимости отменить нарушающий федеральное законодательство закон.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться