Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Сахалинской области обсуждают сокращение времени продажи алкоголя

УМВД России по Сахалинской области предложило Облдуме сократить разрешенное время продажи алкоголя в регионе на два часа, чтобы бороться с алкоголизацией населения. Согласно законопроекту, время начала продажи спиртного нужно сдвинуть с 8:00 до 10:00. Тогда торговля алкоголем в рознице будет разрешена с 10:00 до 22:00.
По данным сахалинской полиции, статистика пьяных преступлений на Сахалине постоянно растет, а сам регион занимает первые строчки по потреблению алкоголя в стране. Однако при обсуждении в комитете по экономическому развитию с аргументами правоохранителей согласились не все.
Например, замминистра сельского хозяйства и торговли области Юлия Шкарубо выступила против принятия законопроекта. По ее словам, высокая статистика потребления алкоголя объясняется тем, что в регионе почти отсутствует теневой рынок. В Сахалинской области самая низкая доля нелегальных продаж спиртного — 1%. Поэтому, как считает Юлия Шкарубо, проблема алкоголизации населения несколько преувеличена.
Проект направили на предварительное обсуждение общественного совета думы. После этого будет возможно голосование «за» или «против» новых ограничений.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться