Законы

← Обратно к новостям
05 мая 2025, 11:48 — РБК

В Санкт-Петербурге в первом чтении приняли законопроект, который запретит продажу пива в жилых домах

В Санкт-Петербурге в первом чтении приняли законопроект, который запретит продажу пива в жилых домах

Законодательное собрание Санкт-Петербурга в первом чтении приняло документ, который призван ограничить продажу алкоголя в барах и кафе, расположенных в жилых домах. Таким заведениям, за исключением ресторанов, нельзя будет отпускать спиртное с 22.00 до 11.00 (кроме новогодней ночи). Также в МКД планируется запретить продавать пиво, сидр и медовуху.

Чтобы контролировать соблюдение нового закона, в Санкт-Петербурге создадут реестр ресторанов. В законопроекте прописаны критерии, которым должно соответствовать заведение для включения в реестр. Для этого объект общепита должен иметь отдельный вход с фасада здания, зал обслуживания площадью не менее 50 кв. м, оборудованную кухню, раздельные туалеты для посетителей и персонала, штат не менее пяти сотрудников, в их числе — не менее двух поваров, а также договор на охрану и тревожную сигнализацию.

Кроме того, законопроект предусматривает запрет объединения торговых залов и мест обслуживания посетителей в одном помещении.

Как рассказал «РБК Вино» глава «Клуба профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский, законотворцы не приняли во внимание корректировки к законопроекту от общественной организации. По его словам, законопроект не решает задачу, которая постулируется как основная — повышение комфорта и безопасности для жильцов многоквартирых домов.

— Как наличие двух туалетов, пяти сотрудников или 50 квадратных метров площади зала обслуживания влияет на уровень шума или порядка во дворе? Единственный разумный пункт — охрана и тревожная кнопка, но и он реализован в усеченной форме.

Кроме того, по мнению Максима Черниговского, запрет работы в ночные часы для баров и рюмочных сильно ударит по малому бизнесу:

— Город при этом потеряет налоги, бизнес — выручку, а жители не получат ощутимого эффекта.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х