Законы
← Обратно к новостямВ Санкт-Петербурге определят минимальный размер баров

Петербургские депутаты намерены ввести законодательные барьеры для магазинов, которые в ночное время обходят запрет на торговлю спиртным, маскируясь под заведения общепита. 29 апреля городской парламент принял в первом чтении законопроект, который ограничивает до 20 метров минимальную площадь зала обслуживания посетителей для баров, ресторанов и кафе, расположенных в жилых домах и на прилегающей к ним территории.
Один из авторов документа Денис Четырбок подчеркнул, что в рамках второго чтения установленный порог может вырасти.
— Я не исключаю, что мы скорректируем это число в сторону увеличения. Это будет зависеть как от пожеланий самих людей, которые проживают по соседству с такими «точками кипения» и чья чаша терпения уже давно переполнена, так и от данных комитета по промышленной политике, инновациям и торговле. Мы уже направили запрос в профильное ведомство с просьбой предоставить информацию о количестве заведений, расположенных в жилых домах и торгующих алкоголем, в зависимости от коридора площади зала обслуживания — от 20 до 30 кв. м, от 30 до 40, от 40 до 50 и так далее, — заявил парламентарий.
Он также отметил, что в настоящее время в городском парламенте готовят ещё одну инициативу, направленную против магазинов-«наливаек». Депутаты могут запретить выдачу сразу двух лицензий одному заведению, чтобы оно не могло работать по принципу «магазин-бар».
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
"Он также отметил, что в настоящее время в городском парламенте готовят ещё одну инициативу, направленную против магазинов-«наливаек»." - надо же поддержать X5 Retail Group в период кризиса...
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться