Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ России заработал Центр мониторинга оборота алкоголя в интернете

В России появился Центр мониторинга оборота алкоголя в интернете, который будет выявлять незаконную рекламу алкоголя в сети. Об этом сообщил депутат Госдумы и инициатор идеи создания такого центра Виктор Зубарев.
Он отметил, что в будущем ожидается рост интернет-торговли, поэтому такой Центр необходим для борьбы с нарушением закона в реальном времени:
— Например, исследование, проведенное летом этого года, показало, что в крупных агломерациях бутлегеры охватывают все каналы коммуникаций. Это и сайты, где раз в сутки меняется одна буква в адресе. И социальные сети. И масса рекламы, которая «выскакивает» после одиннадцати вечера, — рассказал Виктор Зубарев.
Как объяснил руководитель Центра мониторинга Сергей Брода, выявлять незаконную рекламу, продажу и доставку алкоголя будут посредством открытого мониторинга поисковых систем, сайтов-однодневок, сайтов-мошенников, сайтов-клонов алкомаркетов, а также страниц, групп и сообществ в соцсетях.
— На данный момент наши специалисты разрабатывают модуль экспресс-мониторинга по выявлению сайтов-мошенников, выдающих себя за легитимные алкомаркеты. Перспективы такого расследования могут быть значимы не только для потребителей и брендов, у которых копируются сайты, но и для целевых ведомств, для МВД России, — рассказал Сергей Брода.
При этом председатель комиссии Общественной палаты РФ по развитию информационного общества СМИ и массовых коммуникаций Александр Малькевич отметил необходимость введения досудебной блокировки сайтов с рекламой алкоголя, чтобы штрафовать владельцев площадки с неприемлемым контентом.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться