Законы
← Обратно к новостямВ Республике Коми увеличили минимум площади баров в жилых домах до 50 «квадратов»

Государственный совет Республики Коми принял закон об изменении допустимой площади объектов общепита, где разрешено торговать алкоголем.
С декабря 2020 года в регионе ограничили продажу алкоголя в заведениях в многоквартирных домах, которые имеют зал для обслуживания посетителей менее 30 квадратных метров. Однако практика показала, что жалобы на деятельность «наливаек» продолжились. Поэтому было решено сделать ограничение более строгим и поднять минимальную площадь до 50 квадратных метров.
По оценкам авторов законопроекта, под ограничения попадёт 31 объект общественного питания, расположенный в многоквартирных домах, что составляет 8% от их общего числа (16 находятся в Сыктывкаре, 10 — в Ухте). При этом закон вступит в силу с 1 марта 2024 года, что позволит бизнесу подготовиться.
Кроме того, принятый законопроект предусматривает поправки, касающиеся запрета продажи алкоголя в День молодёжи, в связи с переносом праздника на последнюю субботу июня. Ранее День молодежи отмечался 27 июня, и в республике ограничения продажи алкоголя действовали в этот день, а также в ближайшие выходные после праздника. Теперь запрет будет устанавливаться только на первую субботу июня. Эта часть законопроекта вступит в силу после его официального опубликования.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться