Законы
← Обратно к новостямВ Республике Коми площадь баров в жилых домах увеличат до 50 квадратных метров

Республика Коми увеличит требования к площади зала обслуживания заведений общепита в жилых домах: введённую в начале 2021 года норму в 30 «квадратов» повысят до 50.
От обсуждавшегося полного запрета размещения заведений в жилых домах решили отказаться, рассказала на заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции зампредседателя правительства Коми Эльмира Ахмеева.
— Мы посчитали выпадающие доходы, выручку, и поняли, что пострадает не столько Сыктывкар, сколько Ухта. Поэтому мы пойдем не по пути тотального запрета. Но прошу коллег обратить внимание — пока речь идет об одной торговой точке. Там хотят обойти закон путем создания квадратуры за счет цокольного этажа. Это недопустимо. Поэтому ждем предложения, как это отработать.
Законопроект о полном запрете продажи алкоголя в барах в жилых домах начали обсуждать в конце прошлого года — под ограничения могли попасть 94 объекта, или четверть от всех заведений в регионе.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться