Законы

← Обратно к новостям
06 марта 2024, 10:25

В Петербурге рабочая группа начала обсуждать региональный закон о «наливайках»

В Петербурге рабочая группа начала обсуждать региональный закон о «наливайках»

В Заксобрании Санкт-Петербурга прошо установочное заседание рабочей группы, собранной для обсуждения концепции регионального законопроекта об ограничении продажи алкоголя в жилых домах.

Открывая заседание, депутат Денис Четырбок напомнил, что ранее в городе уже нашли компромисс, установив ограничение минимальной площади баров в жилых домах в 50 квадратных метров для «хрущёвок» и панельных домов 1957–1980 годов постройки и оставив норматив в 20 «квадратов» для других зданий.

Участники встречи обсудили вопросы, которые нужно разрешить при разработке законопроекта. Федеральный закон разрешил регионам ограничивать продажу алкоголя в кафе, барах и буфетах, но не в ресторанах, однако чёткого определения форматов нет, отметил заместитель председателя комитета по промышленной политике Андрей Кулагин. Лицензирующий орган опасается, что, если предусмотреть исключение для ресторанов, все кафе и бары станут ресторанами. 

Бизнес призвал отделить настоящий общепит от ложного и найти определение тех самых «наливаек», с которыми предполагается бороться.

— Федеральный закон направлен на ограничение деятельности розничных магазинов, которые после 22:00 с помощью дополнительной лицензии маскируются под общественное питание. Как справедливо замечено коллегами, такие магазины привлекают низкой ценой. В рестораны, кафе и бары их клиенты не пойдут — там дорого. И здесь необходимо отделить настоящий общепит от ложного. Не надо ограничивать в продаже алкоголя заведения, где есть посадочные места и производственные площади. А вот торговые точки, в которых нет зала, где гости могут присесть за столик, надо ограничивать, — сказал руководитель организации «Союз развития культуры общественного питания улица Рубинштейна» Максим Жуков.

— Давайте конкретизируем, с чем мы боремся — с магазинами-оборотнями, с общественными предприятиями или с мифическими «наливайками». В данный момент закон бьет практически по всему общепиту города — это ненормально. Пострадают люди, которые работают в барах. Пострадает туристическая отрасль. Бары — визитная карточка нашего города, — добавил представитель Союза независимых рестораторов Петербурга Александр Романенко.

На встрече прозвучали и другие предложения —  введение переходного периода для адаптации бизнеса при вступлении в силу закона, ограничение продажи алкоголя не во всём городе, а в отдельных районах, определение минимальной цены на алкоголь и изучение опыта регионов, где уже приняты подобные меры.

Подводя итоги встречи, Денис Четырбок пообещал проанализировать криминальную статистику и предложения участников.

— Важны права и граждан, и бизнеса. Уже на следующем заседании обсудим все полученную информацию, чтобы принимать взвешенные решения.

Аналогичную дискуссию начали в Заксобрании Ленинградской области — городская и областная рабочие группы планируют тесно взаимодействовать и обмениваться наработками.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт