Законы

← Обратно к новостям
06 марта 2024, 10:25

В Петербурге рабочая группа начала обсуждать региональный закон о «наливайках»

В Петербурге рабочая группа начала обсуждать региональный закон о «наливайках»

В Заксобрании Санкт-Петербурга прошо установочное заседание рабочей группы, собранной для обсуждения концепции регионального законопроекта об ограничении продажи алкоголя в жилых домах.

Открывая заседание, депутат Денис Четырбок напомнил, что ранее в городе уже нашли компромисс, установив ограничение минимальной площади баров в жилых домах в 50 квадратных метров для «хрущёвок» и панельных домов 1957–1980 годов постройки и оставив норматив в 20 «квадратов» для других зданий.

Участники встречи обсудили вопросы, которые нужно разрешить при разработке законопроекта. Федеральный закон разрешил регионам ограничивать продажу алкоголя в кафе, барах и буфетах, но не в ресторанах, однако чёткого определения форматов нет, отметил заместитель председателя комитета по промышленной политике Андрей Кулагин. Лицензирующий орган опасается, что, если предусмотреть исключение для ресторанов, все кафе и бары станут ресторанами. 

Бизнес призвал отделить настоящий общепит от ложного и найти определение тех самых «наливаек», с которыми предполагается бороться.

— Федеральный закон направлен на ограничение деятельности розничных магазинов, которые после 22:00 с помощью дополнительной лицензии маскируются под общественное питание. Как справедливо замечено коллегами, такие магазины привлекают низкой ценой. В рестораны, кафе и бары их клиенты не пойдут — там дорого. И здесь необходимо отделить настоящий общепит от ложного. Не надо ограничивать в продаже алкоголя заведения, где есть посадочные места и производственные площади. А вот торговые точки, в которых нет зала, где гости могут присесть за столик, надо ограничивать, — сказал руководитель организации «Союз развития культуры общественного питания улица Рубинштейна» Максим Жуков.

— Давайте конкретизируем, с чем мы боремся — с магазинами-оборотнями, с общественными предприятиями или с мифическими «наливайками». В данный момент закон бьет практически по всему общепиту города — это ненормально. Пострадают люди, которые работают в барах. Пострадает туристическая отрасль. Бары — визитная карточка нашего города, — добавил представитель Союза независимых рестораторов Петербурга Александр Романенко.

На встрече прозвучали и другие предложения —  введение переходного периода для адаптации бизнеса при вступлении в силу закона, ограничение продажи алкоголя не во всём городе, а в отдельных районах, определение минимальной цены на алкоголь и изучение опыта регионов, где уже приняты подобные меры.

Подводя итоги встречи, Денис Четырбок пообещал проанализировать криминальную статистику и предложения участников.

— Важны права и граждан, и бизнеса. Уже на следующем заседании обсудим все полученную информацию, чтобы принимать взвешенные решения.

Аналогичную дискуссию начали в Заксобрании Ленинградской области — городская и областная рабочие группы планируют тесно взаимодействовать и обмениваться наработками.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи