Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Новосибирской области предлагают запретить продажу алкоголя в павильонах рядом с жилыми домами

В ходе обсуждения законопроекта об ограничении до 50 квадратных метров минимальной площади баров в жилых домах депутаты Заксобрания Новосибирской области выдвинули и другие инициативы по ограничению торговли алкоголем.
В частности, депутат Александр Козлов предложил запретить круглосуточную продажу алкоголя в павильонах, оформленных как кафе, и располагающихся менее чем в 10 метрах от подъездов многоэтажек.
— Меня волнует вопрос киосков у дома, я бы хотел такую поправку внести. Временные сооружения, которые стоят на муниципальных территориях, они тоже оформляют кафе и также круглосуточно продают алкоголь. Они часто находятся в 10 метрах от жилых домов, — сказал Козлов.
Депутат Михаил Вересовой выступил с инициативой разрешить участковым отслеживать незаконную продажу алкоголя на сельских территориях.
— У нас на сессии выступал представитель МВД и говорил о том, что закончились полномочия администрирования по контролю продажи всех «левых» спиртных напитков, поступающих, например, из Казахстана. Я хотел бы в этом году согласовать с правительством и депутатами расширение полномочий МВД для контроля участковыми продажи [несертифицированных] спиртных напитков на сельских территориях, — отметил депутат.
Ранее глава Минпромторга региона Андрей Гончаров заявил, что бизнесмены должны понимать социальную ответственность и не пренебрегать законодательством, в том числе, когда речь идет о соблюдении тишины и покоя граждан. Он назвал «лукавством», когда предприниматели ставят в своем магазине пластиковый стол, несколько стульев и называют это «заведением общепита».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться