Законы
← Обратно к новостямВ Минздраве поддержали законодательные инициативы по ограничению доступности алкоголя

Инициативы по ограничению продажи алкоголя заслуживают всесторонней поддержки, заявили в НИИ организации и информатизации здравоохранения Минздрава России.
Как заявил заместитель начальника управления профилактики факторов риска и коммуникационных технологий в здравоохранении ЦНИИОИЗ Виктор Зыков, ограничительные меры эффективно работают на популяционном уровне, снижая доступность алкогольной, табачной и никотинсодержащей продукции, комментируя предложения главы Республики Алтай Андрея Турчака. В регионе предлагают полностью запретить продажу алкоголя в магазинах и «наливайках» в жилых домах, установить запрет на продажу алкоголя по выходным, а также полностью запретить продажу вейпов и курительных смесей.
Эксперт Минздрава сослался на международные исследования, которые показывают что сокращение временной и территориальной доступности алкогольной продукции является одной из наиболее эффективных мер для снижения потребления алкоголя, уровня смертности, заболеваемости и преступности, в том числе среди молодежи.
Ранее зампред комитета Госдумы по охране здоровья Алексей Куринный выступил против чрезмерных ограничений. «Любые сверхмеры больше носят пиар-характер и являются попыткой заявить о себе, о своем желании как-то поучаствовать в пропаганде здорового образа жизни, хотя, на мой взгляд, они избыточны. Лучше медленно, аккуратно, но системно, чем разово, громко и когда это всё иногда заканчивается пшиком или не имеет никакого заявленного эффекта», — заявил депутат.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться