Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Магаданской области решили не сокращать время продажи алкоголя

Комитет Магаданской областной думы по экономическому развитию, бюджету и налогам рассмотрел поправки в региональный антиалкогольный закон.
До этого состоялось обсуждение проекта закона общественностью, деловым сообществом, предпринимателями в сфере оптовой и розничной торговли. Многие указывали на множество минусов ограничения времени торговли алкогольной продукцией в магазинах со смешанным ассортиментом. Кроме того, в первоначальном варианте проекта предлагалось разграничение алкоголя по крепости, но это не позволяет ЕГАИС. Вследствие чего пункт об ограничении продажи крепкого алкоголя после 20 часов был исключен, время остается прежним – до 22 часов.
Министр сельского хозяйства Магаданской области Николай Кошеленко заявил, что область входит в число самых пьющих регионов в том числе из-за отсутствия строгих ограничений продажи алкоголя.
Однако мэр Магадана Юрий Гришан на это возразил, что в Москве алкоголь продаётся до 23 часов, однако столица занимает лучшие позиции в рейтинге трезвости.
— Надо быть осторожными в ограничениях, праздники ни на что не повлияют, кроме как на процент в статистике, — призвал глава города.
В итоге было решено отказаться от изменения времени продажи алкоголя, а полный запрет её ввести в пять дней года: День Российского студенчества (25 января), Всемирный день здоровья (7 апреля), Международный день защиты детей (1 июня), День молодежи (27 июня), День знаний (1 сентября, а в случае если 1 сентября приходится на нерабочий день, – в следующий за ним рабочий день). От сухого закона в День коренных народов мира было решено отказаться.
В таком виде законопроект на ближайшем пленарном заседании рассмотрит областная дума.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться