Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Ленинградской области предлагают сократить время продажи алкоголя

В Заксобрании Ленинградской области подготовили законопроект о запрете продажи алкоголя в магазинах региона после 21 часа. Инициативу внесли после обращения руководства Кингисеппского машиностроительного завода.
Депутат заксобрания Михаил Коломыцев предлагает сократить время продажи алкоголя на час и прекращать её не в 22 часа, а в 21. В пояснительной записке депутат ссылается на опыт других регионов. По его мнению, сокращение времени продажи алкоголя поможет сократить его потребление и связанные со злоупотреблением проблемы (драки, шумные конфликты, домашнее насилие и т.д.).
Кингисеппский машиностроительный завод обратился с просьбой ограничить места продажи алкоголя и запретить его продажу после 20 часов к главе посёлка Назия Сергею Баскову, главе Кировского района Юнису Ибрагимову, а также к губернатору региона Александру Дрозденко. В письме указывается что на кодирование и стационарную реабилитацию более чем 100 сотрудников предприятие потратило около 500 тыс. рублей, однако злоупотребление алкоголем является отрицательным фактором для деятельности завода, который изготавливает продукцию военного назначения.
Михаил Коломыцев подчеркнул, что ограничение с 21 часа, а не с 20, как просит КМЗ, — это компромисс. Ввести запрет на территории только отдельного поселения или района нельзя, поэтому ограничить время предлагается по всей Ленобласти.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться