Законы
← Обратно к новостямВ Курганской области время продажи алкоголя сократится на 4 часа

Депутаты Курганской областной думы приняли закон о сокращении времени продажи алкоголя в магазинах региона и введении новых ограничений для продажи алкоголя при оказании услуг общественного питания.
С 1 марта 2026 года алкоголь в магазинах Курганской области будет продаваться с 10 до 20 часов. Сейчас продажа разрешена с 8 до 22 часов.
Кроме того, поправки вводят запрет на реализацию алкоголя в магазинах и в общепите в некоторые праздничные дни. Это Рождество (7 января), День российского студенчества (25 января), День защитника Отечества (23 февраля), Международный женский день (8 марта), Праздник весны и труда (1 мая), День Победы (9 мая), День защиты детей (1 июня), День России (12 июня) и День народного единства (4 ноября).
Также вводится запрет на продажу алкоголя в расположенных в многоквартирных домах заведениях общественного питания при условии, что вход для посетителей организован со стороны подъездов, отсутствует отдельный вход для погрузки/разгрузки товара, либо если этот вход расположен со стороны подъездов. Помимо этого, минимальная площадь зала обслуживания посетителей выросла с действующих 45 кв. м до 65 кв. м.
Ограничения для общепита не коснутся ресторанов, а также кафе, соответствующих требованиям (не менее 20 посадочных мест, обслуживание официантами, наличие техкарт на блюда).
— К сожалению, не становится меньше преступлений в сфере продажи алкоголя, не снижается напряжение в обществе по поводу так называемых «наливаек», — отметил председатель облдумы Дмитрий Фролов. Он добавил, что за продажу алкоголя в неустановленное время с начала года составлено около 900 административных протоколов.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться