RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
7 мая в региональном отделении партии «Единая Россия» прошло совещание по вопросу установления дополнительных ограничений продажи алкогольной продукции на территории Курганской области.
Председатель Курганской областной думы Дмитрий Фролов сообщил, что депутатам поступает большое количество жалоб на то, что в жилых домах организованы небольшие питейные заведения, посетители которых систематически нарушают правопорядок и мешают жителям.
Отмечено, что только за пять праздничных дней составлено 99 административных протоколов за продажу алкоголя в этих псевдо предприятиях общепита, хотя она была официально запрещена, за четыре месяца в них выявлено более 600 случаев продажи контрафактной продукции, более 200 случаев продажи алкоголя несовершеннолетним.
Представители УМВД, прокуратуры и Роспотребнадзора высказались за полный запрет продажи алкоголя в объектах общественного питания, расположенных в многоквартирных домах или на прилегающих к ним территориях.
— Нам необходимо принять такой нормативно-правовой акт, который бы не позволял так называемым «наливайкам» работать в новых условиях, но в то же время не затрагивал бы добросовестных предпринимателей. Мы создадим рабочую группу, которая до 20 мая соберет статистику — сколько у нас учреждений общепита расположено в жилых домах или на прилегающих к ним территориях и какова их площадь. На майском заседании областной думы мы уже планируем принять соответствующий региональный закон, — пояснил Дмитрий Фролов.
Старший помощник прокурора Курганской области Елена Бородина акцентировала внимание на том, что необходимо предусмотреть переходный период для предпринимателей, которые попадут под ограничения.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться