Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Кировской области готово постановление о возобновлении работы общепита

19 января 2021 года в правительстве Кировской области прошла встреча губернатора Кировской области Игоря Васильева с предпринимательским сообществом, которая была посвящена проработке вопросов экономического и финансового положения предприятий и снятия ограничений на работу.
— У нас, с одной стороны, на чаше весов жизнь и здоровье людей, на другой — возможность зарабатывать деньги, обеспечивать свои семьи, работать. Это возможно только в одном случае, когда мы соблюдаем этот баланс, работаем, соблюдая все требования Роспотребнадзора и министерства здравоохранения, — с этих слов начал встречу Игорь Васильев.
Представители торговых центров заверили, что ведут строгий контроль над соблюдением санитарных правил. Кроме того, собственники торговых центров подписали декларацию добровольного подтверждения деятельности на соответствие рекомендациям Роспотребнадзора. В свою очередь первый зампред правительства Дмитрий Курдюмов подчеркнул, что справляться здравоохранению с нагрузкой позволяет постепенное открытие сфер экономики с одновременным соблюдением всех действующих мер.
Кроме того, в области началась масштабная вакцинация, после которой регион перейдет на следующий этап последовательного снятия ограничений. Для этого подготовлены изменения в постановление №122-П.
— Подготовлено новое постановление. Документ предусматривает возможность возобновления работы организаций общественного питания и деятельность фуд-кортов и других объектов общественного питания, расположенных в торговых и торгово-развлекательных центрах без проведения массовых развлекательных и досуговых мероприятий и с соблюдением мер санитарной безопасности, — сказал председатель правительства Кировской области Александр Чурин.
Собственники торговых центров отметили, что готовы возобновить деятельность фуд-кортов и столовых, соблюдая все санитарные правила, в том чисто по расстановке столов и рассадке посетителей.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться