Законы
← Обратно к новостямВ Карелии барам и кафе в жилых домах установят минимум в 30 квадратных метров

Парламент Карелии разработал законопроект о запрете продажи спиртного в организациях общепита в жилых домах, если их площадь составляет меньше 30 квадратных метров.
Правда, не все депутаты согласны с минимумом в 30 «квадратов» — некоторые предлагают увеличить ее до 50 и даже до 100 кв. м, тогда как другие говорят, что это удар по малому бизнесу, что особенно недопустимо в условиях нерабочих дней и общего спада экономики из-за коронавируса. Такой позиции, в частности, придерживается бизнес-омбудсмен Карелии Елена Гнётова, которая выступила 7 мая перед депутатами заксобрания на комитете по экономической политике.
— Предприниматели и так понесли существенные потери, и эти потери достаточно сложно восполнимы, — считает Елена Гнётова. — Необходимо, наверное, подумать, каким образом предприниматели, которых мы хотим ограничить, изменят свою деятельность. Какую иную нишу они найдут. На сегодняшний день не все предприниматели могут получить как федеральную, так и региональную поддержку… Мы потеряем и бизнес, и приобретем определенное недовольство.
Автор законопроекта, депутат Лариса Жданова, уверена, что под ограничения попадают вовсе не приличные кафе и рестораны, за судьбу которых все волнуются.
— Что такое 30 квадратных метров? Это меньше самой маленькой жилой квартиры. Это четыре стола, там даже барной стойки нет. Это реальная распивочная! Это никакие не культурные кафе, которые у нас существуют в огромном количестве. Там гораздо больше метраж. Мы вообще не трогаем этих предпринимателей. Даже если мы сделаем 100 кв. м, большинство этих предпринимателей устоит и удержится, но мы пока не говорим о цифре 100, — добавила Жданова.
Законопроект был направлен в правительство Карелии, чтобы получить отзыв губернатора.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться