Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме заявили о росте цен на продукты в случае легализации онлайн-торговли алкоголем

Заместитель председателя комитета Государственной думы по промышленности и торговле Александр Спиридонов заявил, что разрешение продажи алкоголя через интернет приведет к повышению цен на хлеб.
— В магазинах наценка, например, на крупу, хлеб, молоко небольшая, а на алкоголь — большая. Соответственно, они компенсируют низкую наценку на молоко большой наценкой на алкоголь, в среднем получая необходимую для себя рентабельность. Если часть магазинных продаж алкоголя заберёт онлайн-площадка, то магазинам придётся повышать наценку на социально значимые товары. Поэтому здесь надо будет искать торговый баланс, — сказал депутат в эфире «ДумаТВ».
Депутат заявил, что выступает категорически против продажи алкоголя через интернет, и напомнил, что аналогичной позиции придерживаются Минздрав и МВД.
Говоря о законодательных инициативах по вопросу запрета «наливаек», в частности, о внесённом 13 ноября законопроекте о праве регионов ограничивать время продажи алкоголя в заведениях общепита в жилых домах, Александр Спиридонов заявил, что большинство регионов поддерживает идею, однако в её реализации он не уверен:
— Предыдущие предложения были отклонены, мы пока не получили отказа, но, наверное, правительство все-таки, я чувствую, что выступает против, — заявил депутат.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться