Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме предложили запретить рекламу безалкогольного пива

На заседании Комитета Госдумы по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству депутат Александр Максимов предложил запретить рекламу безалкогольного пива, пишет «Парламентская газета».
— По статистике, потребление пива со знаком «0» приближается к нулю, а вот потребление ненулевого пива растёт год от года. Получается, что мы рекламируем алкогольные напитки. Это своего рода введение потребителей в заблуждение, — заявил депутат и предложил коллегам проработать этот вопрос.
Глава комитета Сергей Жигарев поддержал инициативу и предложил создать рабочую группу и детально обсудить эту тему на одном из следующих заседаний.
Меж тем, вопреки мнению депутатов, продажи безалкогольного пива стабильно растут. В прошлом году они выросли на 30 процентов в натуральном выражении, а за первый квартал 2019 года рост составил уже 14 процентов. Продажи алкогольного пива, напротив, много лет показывали тенденцию к снижению, которая прервалась лишь в прошлом году благодаря жаркому лету и чемпионату мира по футболу.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться