Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме поддержали возвращение пива в киоски

Член комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Сергей Вострецов выступает против монополии крупных торговых сетей и поддерживает предложение Федеральной антимонопольной службы разрешить продажу пива и сигарет в ларьках при условии четкого соблюдения норм закона о недоступности этой продукции для детей.
— Мы живем в мире рынка, нужно поддерживать мелкий и средний бизнес, а как раз крупные торговые сети выжили маленькие магазинчики, павильончики, а для людей — это шаговая доступность. Это право людей — кто курит, выпивает пиво. Вопрос контроля, конечно, должен быть жесткий. Однозначно, надо ставить рамки, чтобы дети не могли покупать эту продукцию. Может, параллельно с разрешением необходимо ужесточать и меры ответственности торговцев этими напитками, сигаретами. Но все же должны думать о потребителе, людях, — заявил Сергей Вострецов.
Он подчеркнул, что продажа пива и сигарет в ларьках недопустима рядом со школами, детскими учреждениями. Депутат напомнил, что во избежание таких ситуаций принят специальный закон.
Вострецов также отметил, что поддержка мелких торговых точек способствует развитию конкуренции, а также дает возможность создавать новые рабочие места.
Депутат добавил, что выступает за пропаганду здорового образа жизни, не поддерживает курение и чрезмерное употребление алкоголя.
Кроме киосков, ФАС предложила вернуть пиво на заправки. Это позволит поддержать торговлю, пострадавшую из-за пандемии.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться