Законы
← Обратно к новостямВ Челябинской области могут остановиться на минимуме в 40 кв. метров для баров в жилых домах

В Законодательном собрании Челябинской области в первом чтении были приняты региональные требования к барам в жилых домах, увеличивающие допустимый минимум с федеральных 20 квадратных метров до 50.
Однако власти региона решили обсудить окончательный вариант закона с жителями и бизнесом. Была открыта горячая линия, посредством которой можно пожаловаться на «наливайки».
— Мы уже получили обратную связь со всех сторон. В первой редакции закона хотели расширить площадь торгового зала до 50 метров. Но благодаря поступившей информации поняли, что в этом случае под дамоклов меч запрета попадут и добросовестные кафе. Поэтому в окончательном чтении (оно состоится 28 мая) мы готовим редакцию законопроекта, в котором площадь попадающих под запрет заведений уменьшится до 40 квадратных метров. После 28 мая у владельцев «наливаек» будет время, чтобы либо расширить площадь торгового зала, либо перепрофилировать свой бизнес, — рассказал председатель комитета по экономической политике ЗСО Челябинской области Константин Захаров.
Депутат также отметил, что если торговая точка доставляет жителям неудобства в виде шума по ночам, неприятного запаха, антисанитарии и прочего, но площадь торгового зала больше сорока метров, ее можно закрыть, воспользовавшись другими законами и нормативами. На горячую линию уже поступило множество сообщений с конкретными адресами, в ближайшее время по ним будет проведен совместный с полицией рейд.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться