Законы
← Обратно к новостямВ Архангельской области начали обсуждать региональный закон о «наливайках»

Архангельское областное собрание депутатов провело первое заседание рабочей группы по вопросам розничной продажи алкоголя в объектах общепита, расположенных в многоквартирных домах и прилегающих к ним территориях.
Рабочую группу создали по распоряжению председателя облсобрания Екатерины Прокопьевой. Руководит обсуждением председатель комитета по лесопромышленному комплексу, сельскому хозяйству, природопользованию и экологии Александр Дятлов. В состав группы вошли депутаты облсобрания, главы профильных министерств, представители Роспотребнадзора, УМВД, Общественной палаты.
— Точки общепита, где круглосуточно торгуют алкоголем, часто находятся на первых этажах многоквартирных домов и прилегающих территориях. В таких местах жалобы жильцов на шум и пьяные драки не прекращаются, — заявил Александр Дятлов.
По статистике регионального министерства агропромышленного комплекса и торговли, сегодня в Архангельской области действует 1276 объектов общепита, из них 213 торгуют алкоголем в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях. В прошлом году в министерство поступило 22 обращения о нарушениях в подобных объектах общепита.
В законопроекте, обсуждение которого начала рабочая группа, предполагается установить ограничение продажи алкоголя с 23 до 9 часов. Во время обсуждения документа поступили предложения о продлении утреннего времени запрета до 10:00.
Законопроект могут вынести на обсуждение облсобрания уже в мае.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться