Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Алтайском крае предлагают запретить продавать алкоголь 9 Мая и в День города

Парламент Алтайского края обсудит предложение запретить розничным магазинам продавать алкоголь в праздничные дни. Сегодня этот запрет носит рекомендательный характер.
Согласно законопроекту, предлагается установить запрет продажи алкоголя (кроме заведений общественного питания) в День Победы на всей территории региона, а также в дни городов, районов и сёл на территории соответствующих муниципальных образований. Предупреждать о запрете будут не менее чем за 10 дней.
Кроме того, законопроект предусматривает возможность введения ограничений или полного запрета продажи алкоголя в магазинах в случае введения в крае режима повышенной готовности или чрезвычайной ситуации.
В пояснительной записке указывается, что рекомендации по ограничению продажи алкоголя зачастую не соблюдаются, поэтому предлагается ввести обязательный запрет.
Ещё один законопроект, который обсудят на ближайшей сессии заксобрания, касается продления времени продажи алкоголя в регионе. Уполнгомоченный по правам предпринимателей Андрей Осипов предлагает продлить продажу алкоголя на два часа, до 23 часов. В пояснительной записке он отмечает, что продление легальной продажи алкоголя в официальных магазинах позволить сократить количество «псевдобаров», а также увеличит доходы бизнеса и бюджета.
«Среднестатистическому потребителю гораздо проще купить алкоголь в магазине шаговой доступности, не осуществляя поиск полулегальных торговых точек, которые в вечернее время могут являться центром притяжения для граждан, ведущих асоциальный образ жизни, и потенциальным местом для нарушения общественного порядка», — подчёркивает бизнес-омбудсмен.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться