RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
14 апреля 2020 года председатель правительства республики Мордовия Владимир Сушков подписал постановление, которое запрещает с 15 по 30 апреля продажу в розлив пива, пивных напитков, сидра, медовухи и пуаре. В документе сказано, что такие меры приняты в связи с распространением COVID-19.
Союз российских пивоваров обратился к председателю правительства и главе Мордовии с письмом, в котором ограничение продажи одного только разливного пива называется дискриминационным.
Запрет продажи разливного пива создаёт преференции продукции в других видах упаковки (стеклянной бутылке, ПЭТ и алюминиевой таре). Это критически ухудшает положение малых и средних пивоваренных предприятий республики, так как они выпускают большой объём продукции в кегах. Подобный запрет ставит на грань разорения местные предприятия пивоваренной отрасли и пивоваров из соседних регионов, чья продукция легально реализовывалась на территории республики.
В письме подчёркивается, что пивоваренная отрасль даёт более 400 тысяч рабочих мест, как напрямую, так и косвенно, и пополняет бюджет налогами. При этом ограничение легальной торговли алкоголем приведёт только к тому, что потребители будут пить различные суррогаты, что ещё больше повысит нагрузку на систему здравоохранения.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться